Em 1961, ano em que o Sindicato dos Metalúrgicos completavam 30 anos, foi iniciada a Escola Mesquita, a partir da proposta dos associados de terem uma escola que possibilitasse a seus filhos e a si mesmos aprender uma profissão.
Em 15 de fevereiro de 1963, foram concluídos dois pavilhões de madeira e 105 alunos iniciaram as atividades regulares. Foi então denominada de GINÁSIO MISTO INDUSTRIAL JOSÉ CÉSAR DE MESQUITA, em homenagem ao Presidente do Sindicato. Em 1967, ficou pronto o "pavilhão industrial" da Escola, com a contribuição de material e mão de obra dos metalúrgicos.
Em 15 de fevereiro de 1963, foram concluídos dois pavilhões de madeira e 105 alunos iniciaram as atividades regulares. Foi então denominada de GINÁSIO MISTO INDUSTRIAL JOSÉ CÉSAR DE MESQUITA, em homenagem ao Presidente do Sindicato. Em 1967, ficou pronto o "pavilhão industrial" da Escola, com a contribuição de material e mão de obra dos metalúrgicos.
Em 1980, a Escola iniciou a implantação do ensino em nível de 1o grau e o pré-escolar, sendo que no ano de 2001 a Mantenedora optou por não mais oferecer a Educação Básica concentrando-se na Educação Profissional. Assim, buscando acompanhar as necessidades de formação dos trabalhadores do setor metalúrgico e atualização das exigências do mercado de trabalho.
Em 1982 foi introduzido o Curso Técnico em Mecânica e em 1989 o Técnico em Eletrônica. Foi em 1995 que iniciou o Curso Técnico em Automação Industrial, sendo pioneira no estado do Rio Grande do Sul. No ano 2000 com a assessoria da PUCRS foi introduzido o curso de Técnico em Informática com ênfase em Desenvolvimento de Sistemas.
Atualmente, a ESCOLA TÉCNICA JOSÉ CÉSAR DE MESQUITA, mantém os Cursos Técnicos em Eletrônica, Mecânica, Automação Industrial e Informática, bem como Cursos de Qualificação Profissional, a Educação de Jovens e Adultos e os Projetos Especiais.